La singularidad de este proyecto radica en que se trata de la llegada a Madrid del prestigioso Grupo Acurio Internacional, con la apertura de su emblemático restaurante "La Mar Madrid". Esta inauguración representa un hito dentro del sector gastronómico y el alma de estos restaurantes es la Comida, el Ambiente y la Sostenibilidad. Tras exitosas aperturas en ciudades de referencia como Miami, San Francisco, Bogotá, Dubái, Doha, Lima o París, el desembarco en Madrid supone no solo una expansión estratégica del grupo, sino también un desafío técnico y estético para adaptar sus altos estándares internacionales a un nuevo entorno. Esta relevancia internacional del cliente otorga al proyecto un carácter único, exigiendo soluciones a medida tanto en diseño como en eficiencia operativa, el confort y la versatilidad operativa de la instalación. El local presenta un aforo superior a 200 personas, con una operativa muy dinámica, que alterna momentos de ambiente relajado (típico de un restaurante de alto nivel) con fases más activas, en las que se incorporan DJ, música de ambiente e incluso animación. Esta variabilidad en la actividad del restaurante ha exigido una estrategia flexible de climatización y ventilación, capaz de adaptarse a los diferentes requerimientos térmicos y de calidad del aire interior.A esta exigencia se ha sumado la necesidad de mantener niveles sonoros extremadamente bajos, fundamentales para preservar la experiencia gastronómica y evitar molestias tanto a clientes como a vecinos del entorno.
